街歩きや山歩きに行かない日は家事の日。今日は常備菜作り。『切り干し大根の含め煮』を大鍋にいっぱい作ります。切り干し大根を水で戻し、ニンジンと油揚げを千切りに。あとは水気をよく絞って適当な大きさに切った切り干し大根と一緒に煮るだけ。味付けは醤油、酒、みりん、だしの素。約30分程煮れば出来上がり。コンビニ弁当にもちょっとだけついているが、わが家ではガッツリと夕食や朝ごはんのおかずにも酒の肴にもなる家人も大好物の一品です。