３月１日、冬料理が終わりとの連絡を受けて

はちきんちゃんお勧めの、古民家をリフォームした料亭に行ってきた
https://la-mura.com/
神戸市兵庫区会下山町1丁目2-15

場所は神戸市兵庫区の高台にあり、道路は
車一台がやっと通れる位の曲がりくねった
細い道沿いだ

駐車場は当然、ない((+_+))

店の入り口はこんな感じ

な、なんと小生の大好きな杉玉がぶら下げられている(^_-)-☆
そう、ここは老舗の酒屋さん「てらむら」が創った料亭なのだ
 

食前酒は小生の大好きな宮城県大崎市、株式会社
一ノ蔵の「ひめぜん」(^_-)-☆

それとは別に￥1,000で「てらむら」店主が厳選した
10種類の中から3種類の利き酒セットを注文した

これが、どれも美味しい(^_-)-☆

店主のセンスが伺えるね

アミューズ（はじまりの一品）
魚の天ぷら
この衣が絶妙にきめ細かく、サックとしいてる

オードブル（発酵料理の盛り合わせ）
4品あったが、ここの料理の特色で全て発酵料理！！
日本酒とかも使っていて、どれも手が込んでいる

スープ（塩麹仕立てのボストン風シュリンプチャウダー
～小海老と季節野菜の小鍋風～）

料理に詳しくない小生にはクラムチャウダー風のスープ
に思えたが、シュリンプチャウダーというらしい

これも塩麹で仕上げらている
とても美味しいぞ(^_-)-☆

あまりの美味しさにメイン（神戸ポークロース肉のロースト
～生姜と味噌ソース～）の写真を撮り忘れた((+_+))

これはデザートの(ガトーフランボワーズ/甘酒アイス～
発酵あずき添え～)だ

これで、ランチ￥4,400は安すぎではない？
機会があれば、是非行って欲しいお店の一つだぞ

人気の料亭なので電話予約で、早いもの勝ちだぞ

奥様、お嬢様方のグループにおっさん2人、ちょっと
浮いていたね((+_+))

でも、また行くぞ(^_-)-☆