［食材（2人分）］
 食材名：
アスパラ ・・・4本
卵・・・2個
Aマヨネーズ・・・大さじ1
A味噌・・・小さじ1
Aポン酢・・・小さじ1/2

［作り方（調理時間15分）］
1.アスパラは根本の固い部分を除き、根本から半分程度までピーラーで皮を剥く。沸騰したお湯に入れて2分程度茹でる。
2.小鍋に卵と卵が被る程度の水を入れ、火にかける。沸騰したら10分茹で、冷水に取り出し殻を剥く。
3.Aの調味料を全て混ぜ合わせる。

4.アスパラは四等分に切り、ゆで卵はくし切りにする。

5.器にアスパラ、卵を盛り付け、合わせたAをかける。


［ポイント/ひとこと］

アスパラと卵の色合いが春らしい一品だと思います。お好みで七味唐辛子などかけても美味しいです。