久しぶりの煮込みハンバーグ。
朝から準備。みじん切り玉ねぎを電子レンジでチン。炒めるよりお手軽。あとは合い挽きミンチに牛乳でふやかしたパン粉、卵、塩、コショウ、ナツメグと玉ねぎを混ぜてよく捏ねるだけ。タネを冷蔵庫で寝かせるのがポイントかな。あとは焼いて焼き目をつける。煮込むので火通りはあまり心配ない。焼き上げたハンバーグを炒めた玉ねぎ、ドミグラスソース、水、砂糖、コンソメ、醤油少々でじっくり煮込むだけ。嫁さんにも大好評の一日遅れのクリスマスディナーでした。