大晦日直前！ 朝から録画していたビデオやAmazonで映画を観る。 明日は年越し蕎麦の代わりに鍋🍲をして〆に蕎麦を食べる予定。それで今夜は簡単メニューな居酒屋🏮メニュー。 鶏ムネ肉のカリカリチーズ焼き、嫁さんが大好きな自家製マッシュポテト、ムネ肉の鶏皮をリユースした鳥皮ポン酢。 今夜も美味かったわ

今夜も新メニューに挑戦！ 野菜を豚肉で巻いて照り焼きするメニューはこれまでいろいろ作ってきた。ゴボウ、モヤシ、ニンジンなど。でも最近見た料理番組ではレタスとエリンギを巻いていた。パリパリのレタスは巻きにくいので塩で少し柔らかくするのがコツらしい。2枚一組で広げた豚肉にレタス、エリンギを巻いて焼くだけ。なかなか太い。からめるの