［食材（2人分）］
 スナックエンドウ：50g（8本）
 豚バラ肉:120g（4まい）

にんじん:1/2本

出し醤油：大さじ1/2

ニンニクチューブ:5cm

生姜チューブ:5cm

油:適量

［作り方（調理時間20分）］
1.スナックエンドウのスジを取る。にんじんは5mm角に棒状に切る（約8本）
2.豚肉を広げ、スナックエンドウとにんじんを巻く
3.フライパンに油を熱し、2の巻き終わりを下にし並べ、転がしながら焼く。全体に焼き色がついたら、蓋をし蒸し焼きにする

4.3の余分な油を取り除いたら、出し醤油、チューブニンニク、チューブ生姜を入れてさっとからめる。

［ポイント］

冷蔵庫に残った野菜を巻いてもいけます。子供が苦手なピーマン、葉野菜でも美味しいです。

〔ひとこと］
2月27日に行われたファンでん感謝イベントに参加させて頂きました。めちゃくちゃ面白かったです。関電の社員さん（特に同じ席だった方）ありがとうございました。笑い過ぎて顎が…笑。そして、私をイベントに誘ってくださった Ｉさんありがとうございました。