ファンでん写真館

今日は暑かった。晩メシのビールがより美味く飲めるようなアテを考え、「砂ぎものニンニククミン焼」に。砂ぎもの下処理がポイント。白い硬い部分を丁寧に削ぎ落とし、ふたつに切って、食べやすいように切れ目を入れる。あとはニンニク、鷹の爪と炒めクミンパウダーと塩。こしょうで味をつければ完成。クミンのおかげて臭みもとれ、コリコリした食感がビールによく合う一品だ。