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miu
2024/12/13 09:39

平安時代のお菓子作ってみた。#️⃣2

平安時代のお菓子 麦縄を作りました。

昨日の唐果物と同じ要領で作ります。

違うのは小麦粉を加えてと塩で味付けしているところでまあ「うどん」です。

4分ぐらい油であげて完成しました。

食べた感想は唐果物同様「素朴(いい意味で)」。

 

揚げ物できるようになって嬉しいです。

ずっと「mドナルdでバイトとかできねーよ」と思っていたので笑。

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1 件の返信 (新着順)

miuさん、平安時代のお菓子ですかぁ、勉強になりました。なぜ、作ろうと思われたのか、勝手にあれやこれやと考えてしまいました!(Mドナルドにご興味?いやいや、今大河ドラマが紫式部?とか)
コメント内容で味や食感が想像できました、当時には、「揚げる」という方法もすでにあったことも発見です。


miu
2024/12/20 14:01

作ろうと思った理由は作りたかったからです(笑)←回答になってない笑。
料理はしますが、基本的にお菓子作りはしない方で(体力無さすぎて泡立てが無理、材料高い)で米粉とお水で出来るので楽に出来るかなあと思ったのはありますが。
レシピじゃお粉は「中力粉」なのですが強力粉(家にあったのがこれしかない)を使ってしまってかなり弾力のあるものになりましたが…

揚げ物ができるようになってからできる料理の幅が広がって楽しいです。