＜材料(１人分)＞
・春キャベツ…１５０ｇ
・新玉ねぎ…８０ｇ
・菜の花…５０ｇ
・パプリカ…３０ｇ
・パックの刻み青ネギ…２０ｇ
・しょうが…２０ｇ
・紅芯大根…１０ｇ
・豚ロース薄切り切り落とし…１００ｇ
・そうめん…１束(５０ｇ) 
・ペットボトルのほうじ茶…４００cc
・白だし…大さじ３

・ごま油…小さじ２

＜作り方＞
１、鍋にほうじ茶と白だしを加え、沸騰したらそうめんを入れ、１分間茹でる。
２、(１)に豚肉、春キャベツ(ざく切り)、新玉ねぎ(薄切り)を加え１分間加熱する。
次に菜の花(３cm切り)、パプリカ(薄切り)を入れ３０秒加熱する。
最後にごま油を加える。
器に盛り付け、刻みネギ、しょうが(刻む)、紅芯大根(千切り)をのせて出来上がりです。

＜アピールポイント＞
・こちらのにゅうめん１杯で１日の野菜３５０ｇが摂れます。お鍋ひとつで作れる、はやわざレシピです。
・三寒四温で体調が不安定な春に食べてほしい、ホッコリリラックスできる春野菜たっぷりのにゅうめんです。
・鍋にペットボトルのほうじ茶を注ぎ、すべての材料を入れて煮込むだけ。
ほうじ茶をだし代わりに使いました。
そうめんの塩分とトロミ、豚ロースのうま味がブレンドされて豚骨ラーメンのようなスープが出来上がります。