ファンでん写真館

寒い日が続く。前回は定番の塩引きしたブリで作ったが、今回は塩鮭で！甘塩鮭の切り身とアラに追い塩をまぶして冷蔵庫へ。

具材はいつもと同じ大根、ニンジン、つきこんにゃく。あとは全部柔らかく煮て、柔らかく溶いておいた酒粕を投入するだけ。味をみて少量の淡口醤油を投入して完成。大鍋いっぱいの鮭のかす汁、今回もしばらく朝メシ、晩メシに楽しめそうです😙

大鍋にいっぱい炊きました！