暑くなったり寒くなったり、晴れたり大雨になったりと天気の変化が大きい。まだまだ本来の11月の気温ではないが今夜のために「芋煮」を作る。じゃがいもと違い里芋の皮むきが手間だが、このひと手間が美味い。あとは牛バラ肉、茹でたコンニャク、乱切りしたニンジンと出汁で柔らかくなるまで煮て、しょうゆ、酒、みりん、砂糖で味付けするだけ。大きな鍋いっぱいに煮上がり、夜を待ちきれず試食。美味い😎
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投稿を表示美味しそう。
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投稿を表示みなさん、コメントいただきありがとうございます。
昔は子芋（里芋）は好きではなかったのですが、高齢になってきてその美味しさが分かるようになりました。芋煮は山形県の郷土料理ですが、しょうゆ味の和風ポトフですね。
気温も下がり今晩は家族も喜ぶことでしょう。
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投稿を表示今日は気温低めなので芋煮美味しそう、以前山形に行ったとき川沿いに芋煮用の炉が組んであったのを思い出しました。
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投稿を表示美味しそうです＾＾
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投稿を表示鍋いっぱいの芋煮。いいですね。
山形の郷土料理かな？