ファンでん写真館

今日は本当に暑かったですね！

毎年この時期に、淡路に鱧（ハモ）を食べに連れて行ったくれることが恒例になっていて、今年も妹に連れて行ってもらいました。

鱧と言えば、京都を連想するのですが、輸送技術の発達していない時代に、生命力の強い鱧を内陸の京都まで生きたまま運べるので、京料理に欠かせない食材になったと聞いています。

今日の鱧は新鮮で肉厚、まさに夏を感じる食事でした。

　　　先付、前菜（季節の前菜七種盛）

　　　前の写真と被っていますが、右に見えるのが、炊合せ（鱧しゃぶしゃぶ鍋）です。

　　　　　　　　椀物（鱸と浅利真丈の椀物）

　　　　　　　　デザート

これに島サラダ、牛肉釜飯、香物が付いていました。

淡路の帰途いつも寄る野島断層の近くにある、「のじまスコーラ」で食パンを買って帰りました。

テレビでも紹介されていて、一袋３００円位ですが、これがとても美味しんですよ。