ファンでん写真館

トンカツよりチキンカツが好きだ😎

鶏むね肉をスティック状に切り、水で溶いた天ぶら粉を鶏肉をつけてパン粉をまぶす。わが家では小麦粉、卵を使わず、代わりに卵の入った天ぷら粉！京橋の立ち飲み串カツ屋でも溶いた小麦粉液にネタをくぐらせ、そのままパン粉をつけている。これでカリカリでパリッとしたフライに揚がる。

付け合わせは定番の千切りキャベツ、フライドポテト、トマトの甘酢タマネギ、ユズ大根。今夜もビールを飲んでくれと言わんばかりのメニュー、ビールが進むクン😙