昨夜は新メニュー「豚肉のタリアータ」なるものを作った。
フライパンで焼いた豚ロース肉をスライスしてベビーリーフの上にのせたちょっとボリュームのあるサラダだ。彩りもきれい。バターとバルサミコ酢を煮詰めたソースがいかにもイタリアンっぽくて、ワインと食せば美味かった。