戦後の食糧難のときに、さつまいもやかぼちゃのツルでしのいだという話を聞きますが、具体的な調理方法を知りたいですね🙂

コメント有難うございます♪
帰ってすぐ、半分はきんぴらにして食べました。残りは、油揚げとさつま芋のつるを油で炒め、しんなりした所で味付け(砂糖、醤油、みりん）をして五分位でできます。
料理は簡単なのですが、皮剥きが、手間かも？アク抜きも必要ですが、食物繊維が豊富で、腸内環境を整えるには、安くて良い食物かも❗️
きんぴらの方は、写真を撮っていないので、残りで作った料理の写真をのせますね。

コメント有難うございます。
さつま芋のつるは、食物繊維が豊富で健康にも良いので、
道の駅等で見かけたら購入するのですが、本当に久しぶりに見つけて
購入しました。料理方法は、色々あるようですが、私は基本的に
いつも油揚げと一緒に油で炒めて、砂糖や醤油、みりんで味付けをします。
5分くらいで出来る簡単な料理です。