コメントありがとうございます。
レシピにも鶏ミンチとありましたが、あえて鶏むねミンチにしています。海老を入れなくてプリプリして美味いですよ。シューマイの中の青色はピーマンです。彩り的にこれがまたいい感じを出しています。おっしゃるとおりホウレンソウごま和えです。
嫁さんからはアップするならシューマイをもっときれいに並べた方がいいよと指摘されてしまいました。熱々を一刻も早く食べたいですよね😎。