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牛しぐれ煮麦とろろご飯
牛肉とシメジで作った甘辛い「しぐれ煮」をもち麦ご飯にのせて、長イモをすりおろし、卵黄、白だしを混ぜた「とろろ汁」をかけた一品。もち麦がいいアクセントになってなかなかオシャレな味。合わせる副菜は小松菜と厚揚げのあっさり煮、ブロッコリーのごま和え、ユズ大根。今夜も美味しくできました😋
牛しぐれ煮麦とろろご飯 牛肉とシメジで作った甘辛い「しぐれ煮」をもち麦ご飯にのせて、長イモをすりおろし、卵黄、白だしを混ぜた「とろろ汁」をかけた一品。もち麦がいいアクセントになってなかなかオシャレな味。合わせる副菜は小松菜と厚揚げのあっさり煮、ブロッコリーのごま和え、ユズ大根。今夜も美味しくできました😋
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