平安時代のお菓子「からくだもの」(唐果物)を米粉で作ってみました。

工程は

水と混ぜる

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お湯で数分茹でる

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麺棒を叩きつけて硬さを確認したあと、手でこねる

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成形←ねじったり、くるくるしたり、三つ編みにしたりしました。

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揚げる

でお湯で数分茹でる工程が柔らかくなるまでの

時間が思ったよりかかって大変でした。

あと今回は味をつけてないので無味との格闘はしんどかった…

写真はよくみたらハート型が紛れてます。