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四国ひとり旅の松山で食べた「鯛めし」😙 白だしと薄口醤油、みりんでつけ汁の味を再現！そこへ生卵を溶き入れ、薄切りにした鯛と大葉、ワカメを投入。まずは熱々ご飯に鯛だけをのせた鯛めし。次は汁ごとかけた鯛めし。まあ卵かけご飯の贅沢版かな。嫁さんにもまずまず好評😋。合わせる副菜はホタルイカの酢みそ和え、ニラ