高野山の宿坊で頂いた、夕食の精進料理です。 ４５０年前安土桃山時代の建築とされる建物内での食事処で、 精進料理を堪能してきました。

まもなく有馬記念

大相撲の元関脇寺尾、錣山親方が17日亡くなった。NHKの大相撲中継での歯切れのいい辛口の解説が好きだった。まさか心臓が悪かったとは知らなかった。享年60歳。お兄さん二人も若くして亡くなられている。カタツムリよりずっと若い。阿炎のような勢いのある力士をもっともっと育てて欲しかった。ご冥福をお祈りします。

　肉をガッツリ食べたくなったので、今夜はスペアリブの醤油煮を作ります。スペアリブの料理も色々。タレに漬けこんでフライパンで焼いたりもしましたが、家族に一番好評で一番作りやすいのがこの醤油煮でした。スペアリブ１㎏をまずはフライパンでじっくり焼き目をつけます。余分な油をふき取り、調味料の酒、醤油、オイスターソース、砂糖、ニンニク、しょうが（チューブ可）、水を加えて50分程煮るだけ。その際、長ネギとゆで卵も一緒に煮ます。よく煮たスペアリブは身離れもよく、煮込んだ長ネギもトロトロでうまいし、煮卵も絶品です。今夜はみんなで大きなスペアリブにかぶりつきます。

昨夜は、早めの夕食 地下鉄玉出の象屋さん。 食べるの忙しくて、写真忘れました。

春らしくピンク色

明日は、お客さんが来ます。 お家で花見と洒落込んで、東海桜買って来ました。 お料理は、たこ焼やって。 略してタコパなり。

会社の団体会員のサイトで、河童ラーメンの煮卵無料クーポンを発見しました。 次回から使用します。 嬉しい。

　この前春を感じる食材はアサリと書いたが、それ以上に春を感じさせてくれる食材を忘れていた。それはタケノコだ。4月～5月初めまでのひと月ほどしか食べられない旬のタケノコ。カタツムリが購入するのは柔らかい高級な京都山城のタケノコではなく、近所のスーパーで売っている大阪産や徳島産のお安いタケノコ。本日今シーズン初めてスーパーで購入してきた。米ぬかとタカノツメを入れて約1時間ゆがく。アク抜きが終わったら、さあ何を作ろうかな。やっぱり天ぷらとたけのこご飯は絶対に外せない。牛肉との煮物も美味いなあ。さあ今年は何本茹でられるだろう。皆さんのお宅では旬のタケノコをどう料理されていますか？

嵐山いってきた。 人が多かったけど、ちゃんと✔した店で ちゃんと食べることが出来たからよかった。

SonyのAIBO(昔のほう)のサイトがまだ残っていたから 閲覧してみた。 開発者のコメントを読むと、楽しくもあり、 苦しくもあったのかなと思った。 ああ～このために工学部に行きたいと思ったんだな～～ そして「ロボットを作りたい」と思った小さい頃のことを思いだした。 やっぱり日本は技術立国なんだなあ。。

この週末を使って自転車の練習をしました。 なんと8年ぶりです(前の自転車は関西に越したときに捨てた) 親父さんのマウンテンバイクで昨日は近所の公園でぐるぐるはしって 今日は近くの道と踏切の間を数時間走りました。 短パンだったので擦り傷を大量に作っちゃいました。 そして蚯蚓腫れもあります（笑）。

６月限定で、餃子無料クーポンを使用するために、やって来ました。

光明池運転免許試験場へ免許証更新に行ってきた。 5年間無事故無違反のゴールド免許　30分間の優良講習。 この次の更新時はなんと74歳だ。しかし最近アクセルとブレーキを踏み間違え、コンビニや登下校中の小学生の列に突っ込む70代、80代の高齢運転者の事故が増えている。明日は我が身。今回の免許更新が最後になり、ああ、免許証返納かも🙄

本日も昨日に続き、早朝から猛烈な暑さ。全国的にも気温40℃に近い箇所が続出とか。皆さん、熱中症にお気を付けください。 暑いので煮炊きもの、揚げ物、炒めものはパス。今夜は「蒸し鶏」。鶏ももに塩と酒をふって電子レンジでチンするだけ。冷めたら切って皿に盛るだけ。タレはコチュマヨとねぎポン酢の2種類準備。マヨネーズにコチュジャンを混ぜるだけでエスニックな味。ポン酢に白ネギ、ニンニク、ごま油を混ぜるだけで中華風。ビールとの相性バッチリ。レンチンの際に出た鶏の汁はお湯で薄めてモヤシを入れれば簡単モヤシスープ。ぜひお試しください。

今朝もまた朝から猛暑。近くのスーパーへ買い物に行った帰り、今年初めてのセミの声を聞いた。ああ、夏本番！

新札3種類揃いました!

毎日暑いですね！ 体は元気なのですが、 この暑さでやる気が起こりません。 このままではいけないので、そろそろ 行動を起こそうと考えていますが…… 話は変わりますが、数カ月前焼肉を食べに行った時、 出された白米飯がとても美味しかったので、買いに行って来ました。 「奥三田」という、三田産のコシヒカリで、「パスカルさんだ」で購入しました。 値段は高いと思っていましたが、何と普通のコシヒカリの１．５倍でした。 精米は無料でしてくれます。 節減対象農薬、化学肥料（窒素成分）当地比５割減と裏面に表示があります。

夏の野菜の代表格はゴーヤだ。滋養もあり夏バテ防止にもいいと聞く。定番のゴーヤチャンプルーも好評なメニューだが、お薦めはゴーヤのおひたし。ワタをとったゴーヤを少し厚めに切り、軽く塩茹でし、市販の白だしを適当に薄めた漬け汁につけておくだけ。枝豆と同様、冷蔵庫に入っていると重宝する一品だ。

今から近畿大行く。 あつーーーーーーーーーー。

毎日毎日この危険な暑さに参っている😣。朝からすでに暑いので涼しいうちに歩くこともできず、まして日中の猛暑酷暑の中を出歩くのは危険だと家族からも強く止められている。そこで朝からエアコンを効かせた部屋に籠って映画三昧。最近見た映画では洋画『Dog Man』と韓国映画『EXIT』が面白かったなあ。昨夜は火を使って料理を作る気がしないのでお手軽な「手巻き寿司」に。嫁さんとふたりビール🍺🍺を飲みながら巻き巻きして楽しんだ。

本当に暑いですね。体が溶けてしまいそうです。 昨日は、マグニチュード７．１の地震が宮崎県で起こりました。 この地震で気象庁は、南海トラフ地震の想定震源域と言うことで、 普段に比べて大規模地震が発生する可能性が高くなっているとして、注意を呼び掛けている事を、テレビニュースで知ったので、備蓄用の米や水を購入しようと大型スーパーに出かけたのですが、見事に米と水のコーナーは空の状態でした。かろうじて、手がやっと届く所にあって、倒れていて見えにくかった９００ｇの米を2個見つけて購入しました。1個にしようか迷ったのですが、９００ｇは６合なので、すぐになくなるので２個購入しました。 昨日行っとけばよかったのですが……

ソーメンとコロッケ

塾で過去問やった。 近畿大の問題にノックアウトされた。 泣きたい。

すし酒場 うなぎサンドイッチ