おしゃべり広場

ソーメンとコロッケ

塾で過去問やった。 近畿大の問題にノックアウトされた。 泣きたい。

すし酒場 うなぎサンドイッチ

毎日毎日この危険な暑さに参っている😣。朝からすでに暑いので涼しいうちに歩くこともできず、まして日中の猛暑酷暑の中を出歩くのは危険だと家族からも強く止められている。そこで朝からエアコンを効かせた部屋に籠って映画三昧。最近見た映画では洋画『Dog Man』と韓国映画『EXIT』が面白かったなあ。昨夜は火を使って料理を作る気がしないのでお手軽な「手巻き寿司」に。嫁さんとふたりビール🍺🍺を飲みながら巻き巻きして楽しんだ。

今から近畿大行く。 あつーーーーーーーーーー。

約ひと月半ぶりにローストビーフ🥩を焼いた。 買っておいた牛肉赤身ブロックは300ｇ。オーストラリア産なのでお安い。15分程室温に置いてから、黒コショウ、塩をまぶしてフライパンでサラダ油をかけながら焼く。焼き時間がいつも気になる。その日の肉の大きさで加減しないとせっかくのローストビーフの色が悪くなる。目安は300gで全面で合計８～９分ぐらいかな。表面はとにかくよく焼く。ビニール袋に醤油、砂糖、ニンニクのタレを作っておいて焼き上がった牛肉を漬け込む。それをアルミホイルでさらに包み、タオルを巻いて10分ほど寝かせ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 できるだけ薄く切るのがコツ。でもわが家のナマクラ包丁ではこれがなかなか至難の業。でも今回もいい色に焼けていました😎。一切れつまむとメチャ美味い。肉に味がしみているのでそのままで十分。レタスを添えていただきます。皆さんもいかがですか🍺🍺

夏バテ防止、紫外線対策にリコピンという物質が有効と聞いた。それで今夜はトマトのぶっかけ蕎麦に。栄養云々よりも彩りがなんとも食欲をそそる。嫁さんにも好評。 サイドメニューはツナマヨきゅうりと昨日のローストビーフの残り。今夜もビールが美味かったなあ。

夏の野菜の代表格はゴーヤだ。滋養もあり夏バテ防止にもいいと聞く。定番のゴーヤチャンプルーも好評なメニューだが、お薦めはゴーヤのおひたし。ワタをとったゴーヤを少し厚めに切り、軽く塩茹でし、市販の白だしを適当に薄めた漬け汁につけておくだけ。枝豆と同様、冷蔵庫に入っていると重宝する一品だ。

毎日暑いですね！ 体は元気なのですが、 この暑さでやる気が起こりません。 このままではいけないので、そろそろ 行動を起こそうと考えていますが…… 話は変わりますが、数カ月前焼肉を食べに行った時、 出された白米飯がとても美味しかったので、買いに行って来ました。 「奥三田」という、三田産のコシヒカリで、「パスカルさんだ」で購入しました。 値段は高いと思っていましたが、何と普通のコシヒカリの１．５倍でした。 精米は無料でしてくれます。 節減対象農薬、化学肥料（窒素成分）当地比５割減と裏面に表示があります。

カマスの塩焼き

宮城県の息子から、新米貰いました。 有難い。

殺人的な猛暑が緩み、朝晩が飛躍的に過ごしやすいなった。季節の移ろいを心から感じる。ありがたい。 そこで晩めしもお手軽に。寿司が好きだが、わざわざ汗をかいてまで「回る寿司」に行く気がしないので自宅で手巻き寿司に。ネタもマグロ、イカ、たまごと大葉のみ。調理器具も味付けも要らずなんともお手軽。好きなネタを海苔に巻いて、ビールと食せば極楽極楽😎

とりあえず病院行ってきました。 コロナでもインフルでもなく 溶連菌でした。

晩飯は、家内がお出掛けなんで、ひとりめし。 餃子の王将のニラレバ、麻婆豆腐。

晩飯

サトイモが好きになる年齢になってしまった。昔、母親が「サトイモ（小芋）の炊いたん」を作ってもほとんど口にすることはなかった。あのネチャネチャした感触と出汁だけで煮たような味が好きになれなかった。 齢七十を迎えるようになって、里芋の美味さが分かってきた。山形の郷土料理「芋煮」、イカと里芋の煮物、里芋の煮っころがしなどなど。どれも美味く感じるようになってきた。 しかし里芋は歩留まりが悪い食材だ。じゃがいものようにピーラーで皮が剥けない。包丁でぶ厚く皮を剝くと半量近くは皮として捨てているのでないだろうか。それでも里芋のうまさは不変だ。今夜のために「里芋の煮っころがし」を作った。甘めの味がとても美味かった。

三連休最終日、餃子の王将で昼食 ニラレバ、ニンニクマシマシ餃子、〆は麻婆豆腐

トンテキ

この週末を使って自転車の練習をしました。 なんと8年ぶりです(前の自転車は関西に越したときに捨てた) 親父さんのマウンテンバイクで昨日は近所の公園でぐるぐるはしって 今日は近くの道と踏切の間を数時間走りました。 短パンだったので擦り傷を大量に作っちゃいました。 そして蚯蚓腫れもあります（笑）。

NHK大河ドラマ『べらぼう』が終わってしまった。 織田信長や豊臣秀吉、徳川家康などに慣れ親しんだ大河ドラマなのに「えっ？吉原の花魁や女郎の売春ドラマか」と見始めたが、江戸時代の本屋の話に展開し、学校の日本史でお馴染み、エレキテルの平賀源内や賄賂の田沼意次、寛政の改革の松平定信が次々登場して面白く見てきた。 仕事仲間に囲まれた臨終の場面では亡くなった母を思い出し涙が溢れてきた。最近見るドラマはこの『べらぼう』だけだったので終わってしまい一層寂しくなった。 豊臣秀吉の弟を題材にした次の大河『豊臣兄弟』に期待しよう！

今夜はご飯が余っていたのでオムライス。 鶏と玉ねぎ、ピーマンを炒め、鶏ガラスープの素やケチャプで味付けしたソースにレンチンしたご飯を混ぜればチキンライス。 皿に盛って半熟卵をのせればオムライスの完成。付け合わせはタマネギとシイタケの牛乳スープとレタスサラダ。

晩めし始めます。

王将来てます。

忘年会４回目 始めます。

文化祭、無事に終わりました～ 午前中はNちゃんとYちゃんとめぐりました。 NちゃんはHEY!SAY！JUMPが好きでリレー小説のこーなーで山田涼介が・・・みたいな文を一緒に書きました。 Yちゃんとはチェキを取りました。その後はバザーに行ってぬいぐるみとカバンとノート類を買いました。 展示を見てアイスを食べて。。で午前中は終了。 午後は模擬店委員に入りました。 模擬店は二時間シフトに入ってずっと猛ダッシュしていたから 足の指がいま痛いです笑。 忘れ物対応とかで事務室に行ってたりとかをしました。 そのあと、怒涛の掃除をして片づけをしました。 油の成分が床についたのか床がギトギトで落とすのに何回、クイックルワイパーかけたかな？ 乳化（ここは理系を出していくスタイル）してしまって落とすのが大変でした。 そのあとは食品ロス対策で余った飲み物とチュロスをみんなで飲み食いして残飯処理。 ミルクティーと抹茶とメロンソーダをがぶがぶ飲みました。 メロンソーダは炭酸が少し抜けてくれたのでこの前のストライプ一気飲みよりかは楽でした。 片づけが終わったあと、社会科の先生に飲み残しを片付けてといわれたので先生と一緒にファンタ(ほとんど残っていた)、いろはす。。。と洗面所に流しました。(全部飲めよ。。お金無駄じゃない？？)