ファンでん写真館

老夫婦二人だけなれど、久しぶりにハンバーグを焼いてみた🥩。

息子や娘がいた頃はよく作っていた。合い挽きミンチに卵やレンチンしたタマネギ、牛乳でふやかしておいたパン粉や塩、こしょう、ナツメグを加えてよくこねてタネを作る。

あとは焼くだけ。以前は火の通りが気になるので、煮込みハンバーグにしていた。今夜はフライパンでそのまま蒸し焼きにして、大根おろしとポン酢で和風ハンバーグに！

今夜も赤ワイン🍷が進み、嫁さんから緊急停止命令が出た。