おしゃべり広場

今夜は「鮭のせいろ蒸し」
ミニせいろに甘塩鮭とシメジ、マイタケ、シイタケを詰め込んで15分蒸すだけで見かけちょっと豪華なごちそうの一品になる。焼き塩鮭も美味いがご馳走感がイマイチ。
そのせいろ蒸しに合わせるのは「ほうれん草の白和え」と「小松菜のおひたし」。白和えもいろいろ具を入れると大変だが茹でたほうれん草だけなら簡単。マッシュした豆腐に砂糖と塩、ごま油とすりごまと混ぜるだけ。おひたしも茹でた小松菜を白だしに漬け込むだけ。おふくろ味ならぬ「オヤジの味」😎
今夜も日本酒が進むメニューを作ってしまいました😋