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和食はやっぱり楽しいなあ。 今日は午後から用事があったので晩メシにガッツリ準備ができない。簡単な居酒屋🏮メニュー。 よこわ刺身、焼き厚揚げ、こんにゃくの甘辛煮、ユズ大根、鶏めし！結構酒が飲めましたわ😙

寒さが増してくると大根が美味く、安くなる。太く大きな大根を購入。約半分700gをよく洗い、皮のまま短冊に切り、ユズの皮、ハチミツ、酢、塩。鷹の爪と混ぜて2〜3日置けば、ユズ大根の完成！ いちいち酢の物を作らずとも食卓に一品並ぶ😙

トロトロが美味い、山かけうなぎ丼！ 今夜のメインは山かけうなぎ丼。普段食べる鰻丼に「長イモとろろ」をかけるだけでリッチな味わいでとても美味かったあ！ その付け合せは大根の煮物、ユズ大根、切り干し大根含め煮の大根三昧。熱々の大根の煮物は出汁がしみて、寒い中帰宅した嫁さんに大好評。